糖结块了怎么快速弄开呢？

发布网友发布时间：2022-03-02 10:11

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热心网友时间：2022-03-02 11:40

方法：把结块的糖放在湿度较大的地方，并在上面盖上一块浸水后拧干的湿布。这样经过一段时间，白糖重新吸潮，会缓慢变松。也可以在糖罐内放几片白菜叶，结块的白糖也会回软。

糖变硬结块的原因，是由于好的糖，都含有一定量的糖蜜成分，这也是糖的主要功效成分之一；红糖变硬是由于红糖失水造成糖蜜和里边的糖粘结在一起造成的，可以这样说吧，不会结块的糖一定不是好糖。

扩展资料：

糖变硬结块的原因是由于好的红糖，都含有一定量的糖蜜成分，这也是红糖的主要功效成分之一；红糖变硬是由于红糖失水造成糖蜜和里边的糖粘结在一起造成的，不会结块的红糖一定不是好糖。

因为潮湿的糖经风干时，在糖的晶体表在上形成一层坚硬的糖浆膜，从而使糖粘结成坚硬的块状。结块的糖易为微生物所感染，使蔗糖转化，发酵变酸，因此，糖在储存中，一般不宜通风，使空气中的湿度与糖的水分达到平衡状态，使糖不再增加水分，即可维护其质量不变。

参考资料来源：百度百科-糖

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