买了块大块的猪肉整块做应该怎么做我想做好了切片吃味道怎么弄家里没烤箱

发布网友发布时间：2022-03-01 17:46

共3个回答

热心网友时间：2022-03-01 19:15

两种方法整块制作，一是清凉水肉直接入锅内煮60分钟，加入葱段、姜片、肉蔻（没有可用八角代替），几粒胡椒粒，料酒，捞出凉透或放置冰箱冷藏一下均可，切薄片蘸佐料食用（佐料用海鲜酱油、蒜泥、香菜末、辣椒油等，酱油和蒜泥是主料，其他可不放），二是将整块猪肉用煮肉调料加入淡盐水浸泡（没过肉）24小时以上，浸泡时在不影响整体外观的部位用尖刀插出一些深口便于入味，可切薄片在不粘锅（少许油）内煎烤，也可用大铁钎串上明火烤制（适合野外），烤好部分用刀削片食用，未熟部分继续翻转烤制，因你提到没有烤箱，只有这些方法可以，但是只有第一种简便，其他相对复杂，不过生活即可以简单也可以复杂，希望这块肉合理消化掉，希望采纳！

热心网友时间：2022-03-01 20:33

懒人做法是，先把整块肉放锅里焯下水，把脏东西洗掉，之后将整块的放锅里，或者电饭锅里加水闷，等到快熟的时候放酱油，老酒，盐之类的调料，如果你口味重的话，可以事先放些花椒或者桂皮之类的跟肉一起煮，可以去下肉的腥味，等熟的时候再依次放上酱油，老酒之类的调料。这种做法跟炖猪蹄有点类似第二种懒人做法是：肉洗干净后之间放电饭锅里蒸熟，做白切肉，熟了之后直接切片，沾上酱油之类的调料直接吃

热心网友时间：2022-03-01 22:08

猪肉可以炒菜吃，也可以做红烧肉。看你自己怎么选择吃了，

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