酱油是什么做的？哪种原料的适合小孩

发布网友发布时间：2022-03-02 01:57

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热心网友时间：2022-03-02 03:27

儿童酱油是普通酱油的衍生物，主要是在普通酱油的基础上增加了一些营养元素，减少添加剂和钠含量，一般普通酱油的成分有胺基酸、有机酸和醣类等，那么儿童酱油有哪些成分呢？

多数儿童酱油会含有一定量的铁元素，而普通酱油则没有，这就是儿童酱油经常强调的营养元素之一，但是由于酱油只是一种调味品，食用量并不是很多，因此这其中的营养元素对于身体来说是微乎其微的。

儿童酱油的主要原料和普通酱油相差不大，都是有大豆、小麦和食盐等，儿童酱油中的乙二胺四乙酸铁钠属于铁强化剂，谷氨酸钠就是味精，5'-肌苷酸二钠为鲜味剂，两者均为食品添加剂。而普通酱油也含有谷氨酸钠和5'-肌苷酸二钠，还添加一个5'-鸟苷酸二钠（也为鲜味剂），此外还含有防腐剂（苯甲酸钠），这里就是普通酱油和儿童酱油在成分上最大的区别了

热心网友时间：2022-03-02 04:45

海天大豆制成的酱油，制作原理很简单，就是将植物蛋白质加盐水发酵，生物酶将蛋白质分解成大量的氨基酸盐，就形成了独特的风味。

热心网友时间：2022-03-02 06:19

酱油是调料的，核桃油可以给小朋友吃

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