苏东坡与“东坡肉”之间，究竟有何动人传说？

发布网友 发布时间：2022-03-24 19:47

我来回答

共6个回答

懂视网 时间：2022-03-25 00:09

东坡肉是北宋著名词人苏轼发明的一道美食。元佑五年，苏轼在杭州任知州，时值梅雨时节，浙西一带大雨不止，太湖泛滥，苏轼及早采取有效措施，使浙西一带人民度过了最困难的时期。

杭州老百姓非常感谢苏轼，到过年的时候，纷纷抬猪担酒来给苏轼拜年，苏轼收到猪肉后，指点家人将肉切成方块，烧得红酥软烂，然后分送给老百姓吃，大家吃后无不称奇，而苏轼号称东坡居士，于是人们就把他送来的肉亲切地称为东坡肉。

总结：

东坡肉是北宋著名词人苏轼发明的一道美食，苏轼在杭州任知州的时候，治水有功，当地老百姓为了表达感谢之情，给苏轼送去了猪肉，苏轼收到猪肉后，指点家人将肉切成方块，烧得红酥软烂，然后分送给老百姓吃，而苏轼号称东坡居士，于是人们就把他送来的肉亲切地称为东坡肉。

热心网友 时间：2022-03-24 21:17

苏轼虽然是一个大家很熟悉的文学家，但也是一个美食家，东坡肉因为他的原因才的名的，关于东坡肉有两个典故，一个是因为苏轼治理地方有功，民众为了感激他，一个是说苏轼在贬官之后无意之间发现的。因为时代的久远所以关于东坡肉的来源也是有很多不一样的版本的，但总体来说都是和苏轼有关的，也都体现了苏轼不同于常人的乐观性格和为百姓着想的情怀。

第一个典故是平常不怎么听到的，主要是讲苏轼在杭州当官的时候，用自己的力量修缮了西湖的淤积情况让来往的水路交通变得更为顺畅，百姓们为了感谢苏轼给当地带来的条件改善就四处打探苏轼喜欢什么，不知从何处听说苏轼喜欢吃猪肉，各家各户就往苏轼家中送猪肉，猪肉累计的越来越多，苏轼就制作了红酥酥的猪肉分给修缮西湖的工人吃，大家为了纪念苏轼也都称之为东坡肉。

第二个典故是大家比较熟悉的是说苏轼被贬官之后，经常在家研究美食，一次家中来客人苏轼一直和客人在下棋，下了很久才想起锅中还在煮着肉；急忙起来查看发现锅中的肉没有被烧焦反而变得更加有色泽，苏轼尝了尝认为此肉十分鲜美，就提下了一首诗来称赞这肉，慢慢这首诗就在当地流传开来，人们都想去品味苏轼的肉，东坡肉也就闻名开来。

东坡肉这么著名不仅仅是因为味道十分的鲜美，同时也是可以看出人们对于苏轼的尊敬和敬爱的，两个东坡肉版本都是在表现苏轼在自己力所能及的时候会帮助百姓们有好的生活。在无法帮助百姓的时候也并不向生活妥协，仍然热爱生活，为自己的生活找到乐趣，传递出积极乐观的情绪，或许正是因为苏轼的精神才让东坡肉有如此大的影响。

热心网友 时间：2022-03-24 22:35

唐宋八大家之一的苏东坡，在美食烹饪也是行家，从古至今有名的东坡肉也是以其名命名。苏东坡赴任杭州知州时，带着百姓度过了暴雨乱后最难时期，百姓感谢用猪肉给他拜年，苏东坡带着家人做成红酥方块的肉，百姓吃过惊叹称其东坡肉。

热心网友 时间：2022-03-25 00:09

相传，苏东坡任杭州刺史时，有一天家里来了客人，他就烹制自己喜欢吃的诸肉待客。猪肉下锅，又加入水和调料，以微火 馒幔煨着。他便和客人下棋，兴趣甚浓•，直至终局，苏东坡才猛然想起锅中之肉。
他原以 为一锅猪肉定会烧焦，急忙进厨房，却顿觉香气扑鼻。块块猪肉色泽红润，形整不散，软 烂如腐。 此菜端上餐桌，客人和他尝罢，都觉得这菜汁浓味醇，糯而不腻，十分可口。苏东 坡由此受到启发，尔后又如法复制，同样的色、香、味、形俱全。

热心网友 时间：2022-03-25 02:01

相传，苏东坡任杭州刺史时，有一天家里来了客人，他就烹制自己喜欢吃的猪肉待客，和客人下了一会棋后突然想起了锅里的肉，就起名东坡肉

热心网友 时间：2022-03-25 04:09

苏东坡之所以会创造东坡肉这一道非常好吃的菜，是因为当时他已经病重了，他的妹妹想要为苏东坡做一道菜。最后才有了东坡肉。