"汤圆"一词的由来

发布网友 发布时间：2022-03-02 19:31

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热心网友 时间：2022-03-02 21:00

古人称夜为“宵”，所以为元宵.

热心网友 时间：2022-03-02 22:18

正月十五吃元宵，是我国传统节日元宵节的习俗。元宵，又名汤圆，历史十分悠久。
有关汤圆的来历，有个典故，说是春秋末期，楚昭王在复国归途中经过长江，见有东西浮在江面上，舟人将之捞起，此物色白而微黄，剖之瓤红如胭脂，味道甜美。左右无人能识，昭王遣人问孔子。子曰：“此物浮萍果也，得之者复兴之兆。”因为这天是元月望（正月十五），以后每年这天，昭王都要命人用面仿制此果，以山楂做成胭脂红的馅料煮食。之后，逐渐演变为元宵节吃汤圆的习俗。
还有一种说法，相传唐太宗为犒劳大将郭子仪，下旨御厨在正月十五的上元节以上好的糯米制成特殊食品应宴。御厨们灵机一动，创制出一道香糯柔软的白圆团子，献给皇上。唐太宗品尝后，赞不绝口，并将其定名为“唐圆”，象征唐王朝一统天下。因唐圆是在元宵节时吃的，民间遂将之称为元宵，即汤圆。
1912年，袁世凯篡夺辛亥*成果，做了大总统。但他不满足，还想当皇帝，却遭到人民的反对，心里十分烦恼。一天，他的一个姨太太想吃元宵，话刚一出口，就被袁世凯打了个大嘴巴子。因为他忌讳听“元宵”，怕会“袁消”。又一赌气下了个命令，再不许叫元宵，一律叫汤圆。当时有一首民谣：“袁世凯，立洪宪，正月十五称上元。大总统，真圣贤，元宵改名叫汤圆。”刻画了窃国大盗袁世凯的丑恶嘴脸。

据传，汤圆起源于宋朝。当时各地兴起吃一种新奇食品，即用各种果饵做馅，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后来有的地区把“浮元子”改称元宵。与北方人不同，宁波人在春节早晨都有合家聚坐共进汤圆的传统习俗。
特点：宁波汤圆以精白水磨糯米粉为皮，用猪油、白糖、黑芝麻粉为馅，汤圆皮薄而滑，白如羊脂，油光发亮，滑润味美。
传说：相传八仙之一的吕洞宾曾在阳春三月，化为一位卖汤圆的老翁于西湖边叫卖。这时许仙恰巧走过便要了一碗，一不小心，一个汤圆滚落西湖，被白蛇吞了。于是白蛇成仙，化而为人，与许仙结为夫妇。另一种传说，1912年袁世凯篡夺*成果，做了大总统，他一心想当皇帝，又怕人民反对，一天到晚提心吊胆的。因为“元”和“袁”、“宵”与“消”是同音的，“袁消”有“袁世凯被消灭”之嫌，于是在1913年元宵节前，袁世凯就下令把元宵改为汤圆。这便是传说中汤圆名称的来历。
诗句：宋代周必大作《元宵煮浮圆子诗》：“今夕知何夕？团圆事事同。汤官寻旧味，灶婢诧新功。星灿乌云裹，珠浮浊水中。岁时编杂咏，附此说家风。”
攻略：宁波汤圆以当地鄞州区钟公庙街道的“缸鸭狗”汤团店历史最为悠久。“缸鸭狗”实名江阿狗。他原来在宁波开明街开店，就用自己的名字作为店名，并在招牌上绘了一只缸，一只鸭子，一只狗作记号，这个别出心裁的招牌，引起人们的广泛兴趣和传播，同时他因制作精细，价廉物美，各界人士都喜欢吃他做的汤圆，生意越做越大，使得远近闻名，生意兴隆。旧时候还流传有这样的顺口溜：“三点四点饿过头，猪油汤团‘缸鸭狗’，吃了铜钿还勿够，脱落衣衫当押头”。

宋朝时，民间开始流行一种元宵节吃的新奇食品。即用各种果饵做馅，外面用糯米粉搓成球 ，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后来有的地区把“浮元子”改称元宵 。1912年，袁世凯篡夺*成果，做了大总统，他一心想当皇帝，又怕人民反对 ，一天到晚提心吊胆的。 因为“元”和“ 袁”、“宵”与“消”它是同音的，“袁消”有“袁世凯被消灭”之嫌，于是在1913年元宵节前，袁世凯就下令把元宵改为汤圆 。袁世凯垮台后，大部分地区又恢复了元宵的名称。