烩海参怎么做好吃？

发布网友 发布时间：2022-02-26 21:59

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热心网友 时间：2022-02-26 23:28

吃海参的话有很多的讲究。

首先取出干的海参，用冷水冲洗一下它的灰尘，洗干净的海参，再把它放入一个没有油的干净的锅里，注意一定要无油的那种，我一般都用的是炖银耳的那种陶瓷的锅，那个锅一般就很干净，没有什么油，有油的话会引起海参的回缩。把海参放入锅中加入纯净水，再小火慢慢的煮。水开关火。这时候就把海参泡在热水里面。泡到没有什么温度的时候，就把海参捞出来放入一个无油的玻璃容器带盖的那种，然后里面倒入适量的纯净水泡着。这样盖上盖子放入冰箱把它放在水中浸泡12个小时左右就可以了。

第2天。再把浸泡好的海参捞出来，放入一个无油的砂锅里。锅里倒入冷水，水开之后关火，等到水泡到没有温度的时候，就可以把海参捞出来了，这时候的海参经过一夜浸泡和几次反复的煮，已经泡发的差不多了，就可以把它捞出来。

在清理海参的时候，就可以用剪刀把海参腹部剪开，把腹部里面的脏的东西取出来，然后再反复的把它冲洗干净就可以了。海参只有洗干净了和泡发好才能怎么做都好吃，没有洗干净和泡发好的话，做出来都不怎么好吃。

我们家常做的就是南瓜烩海参。

首先把南瓜洗净切成块状，海参也是洗净之后切成块状。这时候热锅里面加入适量的油。油开之后倒入准备好的蒜片，姜片还有花椒，喜欢吃辣椒的话，可以适量的加一些青红的辣椒段。翻炒一下之后再倒入南瓜块。等到南瓜块它差不多熟了之后再倒入准备好的的海参。这时候就可以加入一点点生抽，盐，鸡精。进行调味。味道调好之后再翻炒一下就可以出锅了。新鲜的南瓜配上泡发的很好的海参味道非常的好吃。

热心网友 时间：2022-02-27 00:46