糯米粉怎样做好吃又简单

发布网友 发布时间：2022-02-26 13:10

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热心网友 时间：2022-02-26 14:39

一、糖油粑粑

用料：糯米粉400g、冷水约350g(根据米粉湿度调节)、红糖20克、冰糖10克、蜂蜜10克、温水适量

做法

1、将适量的糯米粉放在一个大碗中，一只手缓慢的往里面加水，另一只手用筷子搅拌，水的量可以根据自己的做的粉团的湿润度来做略微的调节，但是要记住水不能一次性的全倒进去。

2、用手揉粉团，揉至无干粉，揪下一块，能捏成一个成型的面团即可。不要太稀了，不然会黏手，软趴趴的。全程微火，不然会糊的，热锅加油，油不要太多，是煎不是炸，油热后，从粉团上依次揪下一小团，双手揉圆，压瘪，放油锅煎制。如果动作不够快，要做得漂亮精致的亲，可以先揉成很多个小团，依次整形下锅。

3、把粉团一面煎成金*后，然后翻面再煎，直到双面呈现金*即可。把粉团装盘待用。取一只碗，放入蜂蜜、红糖、冰糖，加入温水搅和融化。如果家里没有冰糖的话，可以只加红糖，但是需要增加红糖的量，不喜欢吃太甜的人们可以少加一点。

4、把搅拌融化好的糖水倒入锅中小火熬制，直到变成粘稠状态，然后把煎好的粑粑让入熬好的糖稀中，勾成勾芡挂糖。既好看又很有食欲。

5、注意不要煎糊了，不要走开，翻面煎制。焦黄诱人，别提多美味了。

二、汤圆巧克力蒸糕

材料

黑巧克力，糯米粉，豆沙馅，葡萄干。

1、黑巧克力3个汤圆大小的块，用少许开水化开，化成稠稠的状态。

2、糯米粉巧克力糊糊的，大概3倍多吧。

3、将巧克力糊糊分次倒入糯米粉，能和成团，不软不硬。

4、成团后，揪成小团，不要太大，乒乓球大小就行。

5、包入豆沙馅，收口，团成圆球或窝窝头状。

6、将洗净的葡萄干团在表面。

7、上锅蒸8～10分钟。

糖不甩

糯米粉，温水，白芝麻，花生仁，片糖，麦芽糖，鸡蛋。

1.白芝麻用小火炒香备用。

2.花生仁用微波专用盘，放入微波大火叮一分钟，取出略凉去皮，装入胶袋中碾碎。

3.鸡蛋打散，加入少量糖，及水淀粉，在煎锅内摊成蛋皮，切成细丝。

4.糯米粉加温水和成面团。

5.盘子上洒上干糯米粉防沾，面团分段搓成小丸子。放着自然风干20分钟，这样取的时候就不会变形。

6.锅内烧开水，把小丸子放入煮7.煮至浮上水面了，即可以了。

8.另起一奶锅，放入片糖(没有可以用白砂糖代替)30克放入30克水，煮至起泡后，放入麦芽糖 20克 煮至溶化。放入事先煮好的糯米小丸子，再煮至糖浆有些收干的样子即可。

9.倒出糯米小丸子再洒上花生碎，蛋皮，白芝麻就可以吃了，最好是乘热吃，花生碎和白芝麻在糖浆上沾久了就不脆了。

热心网友 时间：2022-02-26 15:57

糯米粉可以用来制作驴打滚，首先需要把花生放进烤箱里面烤好，冷却把皮去除，芝麻放到锅中用小火慢慢翻炒均匀，然后就可以把芝麻花生米放进搅拌机里面搅碎，奶粉，糖，糯米粉混合在一起，再加入适量的温水揉合成面团，准备一个平的盘子，抹一些油，再把面团放进去压扁，蒸锅蒸煮20多分钟左右就可以拿出来，先在案板上撒上一些花生芝麻粉，再把糯米饼放在上面，涂抹一些豆沙馅卷起来，切成小块状，撒上一些芝麻来吃，味道会更香。
糯米的营养价值

糯米里面所含有的营养物质还是非常丰富的，像淀粉，烟酸，维生素b2，维生素b1，铁元素，钙质，糖类物质，脂肪，蛋白质等，适当的吃一些就可以达到强健身体作用，养胃健脾，补中益气的效果也非常不错，还可以达到止虚劳作用，如果出现了食欲不好，拉肚子以及脾胃虚弱问题适当的吃一些糯米，就可以达到很好的改善作用。

适当的吃一些糯米还可以达到收涩效果，如果有尿频问题，那么吃一些糯米可以达到的解决作用就非常不错，吃糯米还可以达到滋补身体效果，能够缓解胃虚寒问题，如果出现了气虚肾虚，拉肚子，食欲下降，反胃等症状，适当的吃一些糯米就可以达到好的缓解效果，吃糯米还能让尿频症状得到解决，所以是一种很好的食材。

热心网友 时间：2022-02-26 17:32

糯米粉80克 温水65克 红糖30克 开水小半碗 食用油少许 

 1准备好材料

2糯米粉边加温水边用筷子搅成絮状，再用手揉成光滑的面团，注意是温水哦，

这样揉好的面团完全不粘手，水虽然给出的数量，但是也不要一次性加入，

慢慢的加入，能揉成光滑的面团就好

 3将面团揉成圆条状，均匀的分成6小份

4再将每一份面团揉圆后按扁

5依次做好所有的面团

6将红糖用开水搅拌至融化，最好再过筛一下备用

7锅中放入食用油烧热，将糍粑放入

8小火煎至两面金*

9如果锅里还有多余的油，先把油倒出来，再倒入刚才调好的红糖水

10转大火收汁，让每个糍粑都裹上糖浆即可关火盛出食用

1、糯米洗净蒸熟。

2、茶油中放入*的蜂蜡，加热融化，涂抹在桌面、门板、石臼、木槌等用具的表面。

3、把糯米放进石臼中，用丁字型的大木槌用力捶捣。糯米粘性很强，一般是两个强壮的男人来，一上一下地“打”。

4、糯米捣成泥以后，铺点面粉在桌子上，乘热揪出拳头大的米团，压扁成饼，再用门板加重物压住，等糯米凉了就成型了

以糯米为主料，清浸泡后搁蒸笼里蒸熟，再迅速放在石舀里舂至绵软柔韧。趁热将饭泥制作成可大可小的团状，搁芝麻炒香磨粉拌白砂糖（或是黄豆炒香磨粉拌白砂糖）的盘里滚动，即可取食，