低筋粉除了可以做点心外可以做什么

发布网友发布时间：2022-02-26 06:00

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热心网友时间：2022-02-26 07:29

包子面条都可以的，低筋面粉是指水份13.8%,粗蛋白质8.5%以下的面粉，通常用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。做海绵蛋糕选用低筋粉，因低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整。如果是用低筋粉了制作其他面点（只要不是特别要求为高筋粉制作的）都的可以，口感比中筋粉细腻软化。

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