甜椒 如何烹饪 ？

发布网友 发布时间：2022-02-26 07:45

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热心网友 时间：2022-02-26 09:14

炝甜椒的制作材料：主料：甜椒250克
调料：辣椒(红、尖、干)10克,花椒20克,盐3克,味精2克,香油5克,植物油30克 炝甜椒的特色：甜椒爽脆，微辣可口。 炝甜椒的做法：1.甜椒去籽、去蒂，切成菱形状，放进开水锅中焯水，待断生捞出，摊开晾凉；干辣椒去蒂、去籽，切成2厘米长段。2.锅放旺火上，倒入菜油烧至六成热时，放入干辣椒、花椒炸至呈棕红色变色，放入甜椒块，加入精盐、味精、香油，快速炒匀，起锅装盘成菜。

热心网友 时间：2022-02-26 10:32

酱甜椒 做法介绍1. 将甜椒洗净，拦腰切开，去籽，去蒂，切成3厘米大小的菱形块；
2. 甜椒放入盆中，加入精盐拌匀，码味；
3. 中火坐勺，入菜油烧至四成热，加甜面酱，炒至酥香，起锅晾冷；
4. 酱甜椒块放入碗内，加入炒过的甜酱、精盐、白糖、味精，淋入香油拌匀，装盘即成。 甜椒肉丝原料：
猪肉200克，甜椒100克，精盐4克，味精0.5克，酱油5克，水豆粉30克，鲜汤35克，猪油75克。

做法：
1、甜椒摘洗干净，切成约3毫米粗的丝，淘洗去籽。猪肉切10厘米长、3毫米粗的二粗丝，放入碗内，加盐、水豆粉拌匀。[美食中国]

2、盐、酱油、味精、水豆粉、鲜汤兑成芡汁。甜椒入锅加适量油、盐炒至断生盛盘。

3、炒锅置旺火上，放油烧至六成热，下肉丝炒散籽，放甜椒炒匀，烹入芡汁，翻炒几下起锅装盘即成。

特点：
色泽美观，质嫩味美。

关键：
1、选用猪净瘦肉（盖板肉、里脊肉）及新鲜质嫩的甜椒。

2、码芡干稀适度。甜椒至刚熟为好。

热心网友 时间：2022-02-26 12:07

http://v.ku6.com/playlist/index_3519022.html有烹饪甜椒的视频。