大核桃可以生吃吗 详解大核桃怎么吃

发布网友 发布时间：2022-02-26 17:43

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热心网友 时间：2022-02-26 19:13

核桃全身都是宝营养价值高，可以生吃也可以熟吃，同时还能够碾成粉吃。

但是一般建议生吃好，植物生吃营养好，因为一经炒熟，许多营养成份就要被破坏。如果要吃熟的,不能焦，焦的制癌，还有因核桃含有较多脂肪，所以一次吃得太多，会影响消化。有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，这样会损失掉一部分营养，所以不要剥掉这层薄皮。

【大核桃吃法】

核桃粉

将黄豆500克，白芨20克，一起炒熟，磨成粉状，备用。煮时取大米60克，核桃仁(捣碎)30克，再加入黄豆白芨粉30克，冰糖适量，熬成糊状，每日服用1次。  

2.核桃仁炖蚕蛹  

养颜滋补品，每次取核桃仁40克，蚕蛹50克(略炒)，冰糖30克，隔水炖服，每日1剂。长期服食可使皮肤细腻光滑，清除皮肤色素沉着，防止皮肤老化，对唇甲无华，须发早白，面色萎黄等有特效。  

3.桂花核桃冻  

核桃肉250克，加水磨成浆汁，与适量白糖和奶油100克搅匀，煮沸后装盆冷却(最好放入冰箱内冻结)，食用时用刀划成小块，撒上鲜桂花15克即可。有清热解毒，生津止渴作用。适用于痰热咳喘，肾虚腰疼，肠燥等症。  

4.核桃大米粥  

核桃肉10-15个，大米100克，同煮粥，用白糖适量调味食用。有益肺，润肠作用。适用于肾亏腰痛，腿软无力，肺虚久咳，气短喘促，慢性，小便淋漓不爽，，病后虚弱等症。大便溏稀者不宜食用。  

5.核桃蒸蚕蛹  

蚕蛹60克(略炒)，核桃肉150克，同蒸熟食用。有补气养血，益肺润肠，固肾涩精，敛气定喘，滋养强壮作用。适用于，体弱消瘦，中气不足，胃下垂，，滑精遗精，腰膝酸软，老人夜多小便，小儿疳积等症。  

6.黄酒核桃仁汤  

核桃五个(去壳)，白糖50克，同碾为泥膏状，加黄酒50毫升，用小火煎煮10分钟即可食用，每日两次，可治健忘，久喘，腰痛，习惯性便秘，老人便秘等症。  

7.蜜饯双仁  

南仁250克，水煎一小时，加入切碎的核桃仁250克，煎至汁稠时，加入500克，拌匀煮沸即可食用。有益肺，止咳平喘作用。可治肺肾两虚久咳、久喘等症。  

8.核桃五味蜜糊  

核桃5-8个(去壳)，五味子3克，适量，共研膏状食用。有补肾固精作用。可治肾虚耳鸣，盗汗，遗精，等症。

【核桃饮食禁忌】

1、根据食物相克学说：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不宜食之。

2、核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。

3、腹泻、阴虚火旺者不宜服用。

4、痰热咳嗽、便溏腹泻、素有内热盛及痰湿重者不宜服用。

【核桃营业价值】

核桃是食疗佳品。无论是配药用，还是单独生吃、水煮、作糖蘸、烧菜，都有补血养气、补肾填精、止咳平喘、润燥通便等良好功效。

核桃的食法很多，将核桃加适量盐水煮，喝水吃渣可治肾虚腰痛、遗精、萎、健忘、耳鸣、尿频等症。核桃与薏仁、栗子等同煮作粥吃，能治尿频、遗精、大便溏泻、五更泻等病症。核桃与芝麻、莲子同做糖蘸，能补心健脑，还能治盗汗。生吃核桃与桂圆肉、山楂，能改善心脏功能。核桃还广泛用于治疗神经衰弱、高血压、冠心病、肺气肿、胃痛等症。

热心网友 时间：2022-02-26 20:31

大核桃可以生吃吗成为不少人关注的话题,可以生吃,可避免营养素的损失，特别是核桃中的多不饱和脂肪酸及磷脂类在加热后会受到一定的破坏，生的好、而这正是核桃的有益成分.这些营养成分对脑发育，增加脑细胞。

详解大核桃怎么吃?

推荐几种食谱: 核桃猪肝粥,香浓核桃炖蛋,核桃小酥饼,八宝粥,核桃布朗尼,核桃鸡丁,核桃磨牙棒,加州核桃鲜虾仁,核桃酸奶马芬,香椿苗拌核桃仁等。

1.应该适量长期服用

核桃仁所含的脂肪，虽然是有利于清除胆固醇的不饱和脂肪酸，但脂肪本身具有很高的热量，如果过多食用又不能被充分利用的话，就会被人体作为胆固醇储存起来，结果适得其反。一般来说，每天服用核桃仁的重量应在20-40克左右，大约相当於4-5个核桃。同时应该适当减少其他脂肪摄入，以避免热量摄入过高。

2.核桃仁表面的皮别剥

有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，这样会损失掉一部分营养，所以不要剥掉这层薄皮。

热心网友 时间：2022-02-26 22:05

常说的核桃就是指大核桃又名胡桃，与扁桃、腰果、榛子一起，并列为世界四大干果。
核桃可以生吃，生吃营养保留更多，尤其新鲜未晒干的核桃，营养更高。
吃法：用核桃夹子夹开或者砸开外壳，取出核桃肉直接食用。
除生吃外，还可以水煮、炒制、榨油、糖蘸、烧菜、作糕点配料等。
将核桃加适量盐水煮，喝水吃渣可治肾虚腰痛、遗精、萎、健忘、耳鸣、尿频等症。核桃与薏仁、栗子等同煮作粥吃，能治尿频、遗精、大便溏泻、五更泻等病症。核桃与芝麻、莲子同做糖蘸，能补心健脑，还能治盗汗。生吃核桃与桂圆肉、山楂，能改善心脏功能。核桃还广泛用于治疗神经衰弱、高血压、冠心病、肺气肿、胃痛等症。

热心网友 时间：2022-02-26 23:57

1.可以生吃，但有点苦
2.也可以炒熟了吃
3.常吃大核桃可以防治高血压,动脉硬化,高血脂等疾病.