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怎样做海带炖冻豆腐

发布网友 发布时间:2022-02-26 15:40

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热心网友 时间:2022-02-26 17:09

前言
该美食日常食用,可以减肥,并可用于甲状腺机能亢进症、颈淋巴结核、高血压、高血脂等症的辅助食疗。补中益气,另具有软坚散结,清热利水,降压平喘的功效。
枸杞子适合所有人使用,能提高机体免疫力,有补气强精,滋补肝肾、抗衰老、止消渴、暖身体、降低血压、血脂和血糖的功效,老人更是不错的选择。
材料
主料:浸海带300g、冻豆腐200g、脊骨200g;
辅料:油适量、盐适量、味精适量、鸡精适量、五香粉适量、姜末适量、蒜末适量、香菜适量、葱末适量、枸杞10颗
海带炖冻豆腐
1
葱、蒜、香菜切末,姜切片,枸杞泡发。
2
海带切菱形块,放在锅里煮5分钟,加少许食盐。
3
将海带捞出过凉。
4
冻豆腐解冻,放热水里煮2分钟,过凉。
5
将海带捞出,冻豆腐攥出水分,备用。
6
热油,将姜片放入锅中煸炒出香味。
7
加清水,放入已烀好的骨头,加入五香粉,炖15分钟。
8
锅里汤呈乳白色时,放入海带和冻豆腐,炖半小时。
9
放入盐、味精、泡发的枸杞、葱末、蒜末、鸡精和香菜,盛出即可。
小贴士
1、海带一定要先焯一下,放少许食盐,时间稍微长点,3——5分钟,这样可以去掉外味。
2、冻豆腐解冻,放热水里煮一下,过凉后攥去水分,这样,冻豆腐可以充分吸取汤汁。
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