做干锅鱼,鱼要怎么炸皮才不会掉

发布网友发布时间：2024-10-23 22:04

共2个回答

热心网友时间：2024-10-24 00:20

菜品特色

原材料:鱼块，

特色干锅鱼照片辅料:葱，姜，蒜，花椒，大料，干红辣椒，青椒，

调料:酱油，醋，盐，糖，料酒，胡椒粉，

折叠编辑本段做法

1.鱼切块加鸡蛋和面粉拌匀，放油锅炸至金黄色(俺用的是炸好后放入冰箱冷存过的)

2.锅中油7成热，放入花椒大料，然后再将葱，姜放入油锅内爆香后放入.鱼块以及调料翻炒!

3.锅中加高汤，小火慢慢炖收汁!

热心网友时间：2024-10-24 00:25

摸盐

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