草莓糯米糍的制作流程有哪些?
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发布时间：2024-10-23 20:49
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时间：2024-11-11 08:49
准备材料：新鲜的草莓、糯米粉、白糖、水、玉米淀粉、植物油。
草莓处理：将草莓洗净，去蒂，切成小块备用。如果草莓较大，可以切成两半或者四瓣。
糯米糍皮制作：将糯米粉放入大碗中，加入适量的白糖和水，搅拌均匀，调成糊状。注意，水的温度不宜过高，以免烫伤手。
蒸煮：将调好的糯米糊放入蒸锅中，用中火蒸煮约20分钟，直到糯米糊完全熟透，变得透明。
取糊：蒸好的糯米糊稍微冷却后，用手沾一点水，防止粘手，然后取出一部分糯米糊，放在手心。
包裹草莓：将切好的草莓块放在糯米糊上，然后用糯米糊将草莓包裹起来，形成一个小球状。
滚淀粉：将包好的草莓糯米糍在玉米淀粉中滚一下，使其表面均匀地覆盖上一层淀粉。
煎炸：在平底锅中加入少量植物油，用小火预热。然后将草莓糯米糍放入锅中，煎至两面金黄。
出锅：煎好的草莓糯米糍用漏勺捞出，沥干油分，放在盘子里。
装饰：可以在草莓糯米糍上撒上一些糖粉或者椰蓉，增加口感和美观度。
以上就是制作草莓糯米糍的详细步骤。这道甜点不仅口感独特，而且色彩鲜艳，非常适合作为下午茶点心或者节日甜品。无论是大人还是小孩，都会非常喜欢这道甜点。而且，它的制作过程也非常简单，只需要简单的材料和工具，就可以在家中轻松制作出来。
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