香椿拌黄豆芽制作方法

发布网友发布时间：2024-10-23 21:20

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热心网友时间：2024-10-24 22:04

要制作美味的香椿拌黄豆芽，首先准备所需材料：新鲜黄豆芽和香椿。步骤如下：

1. 开始处理黄豆芽，先将它们的根部、须和豆皮仔细去除，然后用清水冲洗干净。接着，将黄豆芽放入沸水中，烫至断生状态，以保持其脆嫩口感。烫好后，用漏网捞出，沥干多余的水分。

2. 香椿的处理同样重要。首先，洗净香椿，然后放入沸水中轻轻焯烫，直到它散发出特有的香气。烫好后，同样捞出沥干水分，然后切成短段，以保持香椿的鲜嫩和易入口的口感。

3. 接下来，将处理好的豆芽平铺在盘子中，撒上适量的精盐和味精，为菜品增添基础的咸鲜味。然后，将切好的香椿段均匀地码放在豆芽之上，最后淋上一层麻油，增添一份清新的香味和润滑感。

就这样，一道简单却美味的香椿拌黄豆芽就完成了，清淡可口，营养丰富，非常适合做为一道家常小菜享用。

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