贡眉有哪些等级?有什么等级标准?

发布网友发布时间：2024-10-23 21:13

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热心网友时间：2024-11-19 03:28

贡眉的等级划分主要依据其品质、嫩度、整碎、色泽、净度、香气、汤色、滋味以及叶底等方面的标准。以下是贡眉常见的等级分类：

特级贡眉

嫩度：毫心多且肥壮，叶张极其幼嫩。
整碎：芽叶连枝，形态紧卷如眉，匀整，破张极少。
色泽：灰绿或墨绿，色泽协调。
净度：洁净无杂质，无老梗和枯叶。
香气：鲜爽清新。
汤色：浅橙黄，清澈透亮。
滋味：清甜醇爽，口感极佳。
叶底：叶色黄绿，叶质柔软且匀亮。

一级贡眉

嫩度：毫心显露，叶张尚嫩。
整碎：芽叶部分连枝，叶态稍展，匀整。
色泽：墨绿，色泽和谐。
净度：无老梗，夹杂少量嫩绿片或铁枝片。
香气：浓纯，稍有层次。
汤色：橙黄，透彻。
滋味：稍清甜且醇厚。
叶底：叶色灰绿，柔软亮泽。

二级贡眉

嫩度：毫心稍显，叶张粗老。
整碎：毫尖连叶，叶态摊展，匀整。
色泽：暗绿或黄绿，色泽杂乱。
净度：无老梗，含少量黄片和铁枝片。
香气：纯正，略显平淡。
汤色：深黄，可能带些微红。
滋味：浓醇，稍显粗重。
叶底：叶色暗绿，叶质硬粗。

三级贡眉

嫩度：毫心稀疏，叶张粗老。
整碎：叶态少卷，破张较多，尚匀整。
色泽：黄绿，色泽杂乱。
净度：有较多腊片，杂质较多。
香气：平淡且粗，香气不足。
汤色：深黄近红，浑浊。
滋味：浓稍粗，口感平淡。
叶底：叶色暗杂，叶质粗老。

每级贡眉的品质逐渐下降，从顶级的精细与优雅，到三级的粗放和混杂，这些标准反映了贡眉的不同等级和特点。

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