熬猪油直接上锅熬会怎样？怎么做让猪油雪白，还没有腥味？

发布网友 发布时间：2022-02-26 12:42

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热心网友 时间：2022-02-26 14:11

熬猪油

熬猪油时，不要直接上锅熬，多加一步，猪油雪白，还没有腥味！熬猪油的时候，有很多朋友把猪板油，直接放在锅里熬，这样是大错特错的，直接上锅熬的话，猪油腥味比较重，而且还不雪白，最正确的做法是：上锅焯一下水，把猪板油的杂质都煮出来，这样做出来的猪油又香又白！

熬猪油时，用水熬还是油熬？大厨教你一招，又香又白，半年都不坏！大家熬猪油的时候，是用水熬的，还是用油熬的？多数朋友用油熬，因为猪板油上面有水分，用油熬的话，容易往外溅油，如果用水熬的话，会多熬一会，但是不会往外溅油，尤其是新手，建议你用水熬，下面我就把熬猪油最详细的做法分享给大家，抓紧学习一下吧！

【食材】：肥肉、猪板油、姜片、料酒。

【熬猪油的做法】：

熬猪油

准备适量的猪板油，先切成小块，如果家里有肥肉的话，也可以切成小块。在锅里倒上凉水，把肥肉、板油都放在锅里，加上姜片、料酒开大火煮开，把上面的白沫撇掉，再煮3分钟，全部都捞出来，过一遍凉水，把上面的白沫撇掉备用。

熬猪油

下面在锅里加上半碗清水，把肥肉、板油放进去，先开小火慢炒，边炒边搅拌，因为锅里水分比较多，炒出来的猪油是奶白色的，熬几分钟后，猪油颜色就变透亮了，看到油渣发黄、发干都捞出来，油渣可以撒上白糖直接吃，也可以包包子、炒菜即可。准备一个容器，撒上几粒花椒粒，油冷却后，都过滤在容器里，等到猪油完全冷却后，就变成雪白了。

熬猪油

第一：先把肥肉和猪板油切成小块，放在锅里焯一下，这样可以去除腥味和杂质，做出来的猪油，又香又雪白。

第二：熬猪油的时候，在锅里加上半碗清水就可以（如果你加的清水越多，熬的时间就越长）。

第三：刚开始熬猪油时候，水和猪油融合在一起，就变得奶白，把水分熬干，猪油就变得透亮了。

第四：在模具的底部，先撒上点花椒粒，再把晾凉的猪油倒进去即可。

熬猪油

以上就是熬猪油最详细的做法，你们都学会了吗，其实熬猪油挺简单的，只要是准备好食材，简单几步就搞定，喜欢用猪油炒菜的朋友们，别再出去买猪油了，有时间买点猪板油，自己动手做一下吧！

热心网友 时间：2022-02-26 15:29

猪油用热水清洗干净切块，可以直接下油锅炸成油，同样能熬出雪白的猪油。然后容器中放入花椒黄豆，再倒入熬好的猪油，这样子可以使猪油不易变味，保质期更久。

热心网友 时间：2022-02-26 17:04

直接熬制的猪油不香。熬猪油的时候可以先把猪油焯一下水，把猪板油的杂质清理出来，这样做出来的猪油又香又白，而且还没有腥味。

热心网友 时间：2022-02-26 18:55

熬油的时候先把油用冷水过一道水，熬油的时候先加点冷水在里面。这样就不会粘在锅上面，然后就在放一点老姜和葱白一直熬，这样熬出来的油又白又没有腥味。

热心网友 时间：2022-02-26 21:03

熬猪油直接上锅熬，会让它的颜色变黄。要先将猪肉焯水，后锅中倒一点水，再放入猪肉，这样熬就可以了。

热心网友 时间：2022-02-26 23:28

直接熬制的猪油不香，熬猪油可以先把猪油焯一下水，猪板油的杂质清理出来，做出来的猪油又香又白，而且还没有腥味。

热心网友 时间：2022-02-27 02:09

直接熬制的猪油颜色偏黄还有腥味，怎么熬制好猪油呢？有这么两个秘诀，想让猪油雪白，在猪油里加入清水。想让猪油没有腥味可以在里面加入姜片。

热心网友 时间：2022-02-27 05:07

将猪油用温水洗净，再倒入锅中加点水熬制，可以熬出雪白的猪油。