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蘑菇炖鸡腿怎么做好吃

发布网友 发布时间:2024-10-24 04:51

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热心网友 时间:2024-10-25 00:02

1.蘑菇提前泡发。
2.鸡腿放凉水泡20分钟,去血水。
3.姜切片、葱切段、八角、花椒、香叶、干红椒。
4.锅放水少许料酒烧开,放鸡腿块烫下捞出控水。
5.油热,放八角、花椒粒、姜爆香,捞出花椒,放葱炒香。
6.放鸡腿块少许生抽翻炒。
7.鸡腿块水炒出。
8.放清水超过鸡腿块,放香叶、红椒。
9.水开放入磨菇,大火烧开。
10.盖盖中小火炖20分钟。
11.放盐调味,炖至磨菇软烂,出锅前放少许鸡精。
12.盛出装大碗里。
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