哈尔滨老都一处餐饮有限责任公司历史上的老都一处

发布网友 发布时间：2024-10-24 07:18

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热心网友 时间：2024-11-03 09:30

哈尔滨老都一处餐饮有限责任公司，历史悠久，传承着京式饮食文化。公司餐具讲究，银匙碟、银酒壶、银酒杯等银器在阳光下闪烁，给用餐者带来独特的视觉享受。夏天用餐时，公司还会用青草铺地，既凉快又清香，激发食欲。

桌上备有酱油、醋、油炸辣椒、芥末、蒜泥、香油等各类调料，满足不同口味需求。黑龙江食客偏爱“原汤化原食”，不论吃饺子的份量，都免费提供高汤，高汤由香菜、紫菜、葱花、味素与热饺子汤混合而成，原汁原味，深受喜爱。

老都一处的京式酱菜同样出色，如熏鸡、熏肠、熏肚、酱口条、酱肘子、酱头肉、酱猪手等，色香味俱佳，广受好评。公司名厨王银山技艺高强，制作的松仁小肚、香肠、酱肉、酱肚、烧鸡等食品，口感软嫩适口，香而不腻，烧鸡更是香烂嫩实，深受顾客欢迎。著名京剧演员李少春、袁世海到哈尔滨演出，常常到老都一处品尝三鲜饺子和烧鸡，临别时还会把香肠带回北京。

老都一处的三鲜水饺以其鲜美驰名中外，博得国内外宾客的赞誉。日本知名企业家、美食家小林守先生四次专程惠顾，赞誉三鲜水饺为“天下一品”、“名不虚传”，并留下墨宝。美国主持人靳羽西女士来哈尔滨后，专程品尝三鲜水饺，留下了珍贵的照片。相声大师侯宝林老先生、王光英、李沛瑶、曹志、王芳、荣高棠、何济海、黄超、安振东、赵忠祥、曾宪梓、蒋大为、张燮林、靳羽西等多位知名人士品尝后大加赞赏，并留下墨宝。

哈尔滨老都一处餐饮有限责任公司，从1923年创立之初只有三四个人的小作坊，到连锁规模经营；从品种单一的中式饺子，发展为四大类200余个品种的饺子宴；从国有饭店革新为民营股份制企业，84年时间，老都一处发生了翻天覆地的变化。作为哈尔滨市第一家自主改制的国有餐饮企业，已经走过6年改制路的老都一处，不仅自身发展良好，而且“胃口”越来越大，目前已经从传统的老都一处饭店发展为兼收华梅西餐厅、狗不理包子及快餐于一体的餐饮有限公司，并且正以营业额每年递增20%的速度在激烈的市场竞争中实现跨越。