番茄薯仔牛尾汤食材药用

发布网友发布时间：2024-10-24 09:49

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热心网友时间：2024-10-31 21:34

牛肉，作为中国人餐桌上常见的第二大肉类食品，仅次于猪肉，以其温热的性质和甘、咸的口感深受喜爱。可供食用的部分包括里脊、外脊、后腱、前腱和尾根等部位。在中医理论中，牛尾以其强健筋骨、补中益气和滋养脾胃的功效而受到重视，特别适合中气下陷、气短体虚、筋骨酸软以及久病盆血和面色萎黄、头晕目眩的人群食用。现代营养学也证实，牛尾富含蛋白质、能量以及磷、钙、铁等矿物质，还有一定量的脂肪和维生素。

将健胃消食、补血养血的番茄与补气调中、健脾和胃的薯仔结合，烹制而成的番茄薯仔牛尾汤，汤汁香气四溢，美味可口，更具备了壮腰补骨的效果，是冬季里一道营养丰富的美食。番茄的营养价值尤其突出，它含有强大的抗氧化剂——茄红素，这种物质能有效降低多种癌症的风险，如胃癌、结肠癌、直肠癌、口腔癌、乳腺癌和子宫癌等。番茄中的多种有益化合物相互作用，使得其抗癌效果更为显著。

扩展资料

牛尾汤是西餐中的经典汤品，番茄薯仔牛尾汤味道鲜美，营养丰富。本词条对这道汤主要用到的食材及其相应的营养及食疗价值进行了一一介绍，并详细说明了两种牛尾汤的做法步骤，最后补充了食材选购的知识及牛尾汤的渊源、文化等信息。

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