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水集*事处在教育科技领域取得了显著的进步。早在19年,便在义谭店村建起了两等(初等和高等)小学堂。1912年后,开始*私塾的发展,大力推广新式教育。1916年,义谭店的两等小学改为了县立第二高等小学,成为了莱西境内建校最早、历史最长的完全小学。1936年,全境小学数量达到了24处,教学班42个,学生10名。1950年,共办小学26处,在校学生1332名,适龄儿童入学率58%。此后,教育事业迅速发展,幼儿教育、普通教育、*教育全面发展,创办了*识字班、业余小学、业余中学等,扫除了大量文盲,使大部分学员达到初中文化程度。到1985年,全处有中学4处,在校学生1400名,小学23处,在校学生2900名,适龄儿童入学率达到98%,小学毕业生全部升入初中。1985年,建立了*教育中心,15年后已成为省级规范化学校,为培养科技人才,助力农民科技致富发挥了重要作用。1986年起,对中学和小学布局进行了调整,撤销合并了部分小学,扩大了办学规模,投入大量资金新建了中学、小学,使得到2000年,中学由4处合并为2处,在校学生2400人;小学由23处合并为6处,在校学生2200人,入学率、巩固率及学校设施均达到省级标准。全处共输送大中专生3000人,其中大本600名,大专400名。2000年全处科技人员2200余名,取得各类科技成果90余项。
在文化领域,水集*事处拥有丰富的民间艺术,如舞狮、舞龙、地方戏、书法、绘画、布玩具、皮老虎等,代代相传。1956年建有线广播站,1975年成立文化站,1977年成立电影队。1984年有镇图书馆1处,村图书室3个。各中小学建有图书室、阅览室54处。1999年建成崔子范艺术馆。2000年,办事处拥有电视接收系统1套,接收转播山东卫视频道节目,并按时编播《水集新闻》《今日水集》等节目。办事处拥有礼堂1座,座席1000个,有“文化大院”30处,藏书近30万册,文化娱乐设施220套,有各种文化宣传队28个,每年举办业余秧歌大赛和各种形式的文化宣传活动。
在医药卫生领域,前境内仅有10处私营小药铺。1962年建水集镇卫生所1处,1968年开始建立合作医疗室,全处31个村很快普及,实行了合作医疗制度,各村根据户数配赤脚医生1~3名。1978年以后,各村将合作医疗室改成卫生室。1982年新建水集镇医院,总面积2366平方米,可容纳床位50张,设15个科室,医务工作者44人。1993年10月,建成水集中心卫生院,有床位20张,职工16人,2000年发展到37人,增加了多个科室,固定资产114.1万元。
在体育领域,境内学校体育和群众体育都非常活跃,各中小学每年都要举行春季和秋季运动会。1996年,办事处在莱西市体育场召开了第一届农民体育运动会,由31个村组队参加。全处有体育场地80余处,占地面积11万平方米,文体活动器材20余种,传统体育项目有踢毽子、跳绳、荡秋千等,新发展的项目有乒乓球、篮球、门球、台球、羽毛球、排球、单杠、双杠、足球、网球、保龄球、溜冰等。境内盛行具有民族特色的武术运动。东方武馆设有长短期武术培训班,吸引了大批武术爱好者前往学习。
在人民生活方面,建国前年人均粮食不足100公斤。建国后,随着国民经济的恢复发展,农民生活水平日益提高。1957年人均粮食180公斤,经济收入130元。70年代,农民以玉米、地瓜为主食。80年代,以白面为主食。80年代后期,所有农户告别了泥草房,搬进了砖木结构的新式民居。2000年,全处人均住房面积31平方米。微波炉、冰箱、洗衣机、大屏幕彩色电视机、家庭影院等家用电器已进入寻常百姓家庭。程控电话入户率达到93%,移动电话3700余部,是莱西市首批“电话镇(处)”。实现了户户通电、通自来水、通有线电视,并且还拥有自己的有线电视播出系统。2000年,家庭轿车拥有量达476辆。伴随农业机械化,有三分之二的农村青壮年从田间劳作中出来,从事第二、三产业。65%的农民加入社会保险。1990年10月,办事处敬老院被评为山东省模范敬老院,有38位孤寡老人在此安度晚年。1990年,该处被评为山东省首届百乡百镇双文明建设达标“明星镇”。2000年,农民人均纯收入4020元。
水集*事处位于莱西市中部偏东,东北部临潴河与周格庄*事处隔水相望,北以潍莱高速公路为界与韶存庄*事处相邻,西与牛溪埠镇隔大沽河相望,南与望城*事处和市经济技术开发区毗邻。办事处驻地居城区青岛路南段西侧,是*莱西*、市*所在地。