立秋吃什么各地风俗

发布网友 发布时间：2022-02-26 09:07

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热心网友 时间：2022-02-26 10:37

立秋吃什么?
南京吃西瓜啃秋
在南京吃西瓜啃秋的习俗在古时就有了。传说明代时有一年，南京城里许多人长了癞痢疮，有人便效仿庐州府崔相公之女食瓜让“癞痢”落疤自愈的故事多吃西瓜，结果瘌痢疮果真好了。
因此人们就在入秋的这一天多吃西瓜，以防秋燥，久之形成习俗。*时期出版的《首都志》记载：“立秋前一日，食西瓜，谓之啃秋。”也有迎接秋天到来之意。
山东吃“渣”
习俗：山东莱西地区流行立秋吃“渣”，一种用豆末和青菜做成的小豆腐，并有“吃了立秋的渣，大人孩子不呕也不拉”的俗语。
解说：秋天是胃肠道疾病的高发期，很多地区的民俗带有治病和祈求一年健康的寓意。四川、山东是这一类民俗的典型代表。
北京贴秋膘
习俗：老北京讲究在立秋当日吃酱肘子，来为自己和家人补充营养。
解说：贴秋膘的习俗来源于“苦夏”。清朝时，民间流行在数伏这天 “上秤”，将体重与立夏时对比来检验肥瘦，瘦了当然需要“补”，弥补的办法就是“以肉贴膘”，首选酱肘子。
东北吃饺子
习俗：立秋一般是吃饺子或者包子，习惯叫“抢秋膘”。我抢你碗里的一个饺子，秋天就能体格健壮，补上夏天流掉的油水。
解说：东北立秋的民俗与北京、河北等地区类似，都是关注立秋进补，模式也与东北人豪爽的性格有关，用“抢”的方式补秋膘。

热心网友 时间：2022-02-26 11:55

我国很注重立秋，并且在立秋这天，在全国各地都有不同的立秋风俗和饮食习惯。
首先是北京，根据老北京的习俗，立秋当天要多吃肉，储存下足够的资本用以过冬，传统的食物则是炖肉、吨鸭、炖鸡等，在老时候，普通百姓家吃炖肉，讲究一点的人家吃白切肉、红焖肉，以及肉馅饺子、炖鸡、炖鸭、红烧鱼等。在现在来看，其实只要是大肉都能算作北京人贴秋膘的范畴内。
沈阳立秋当然要“抢秋膘”包饺子(吃黄瓜会越来越瘦，吃茄子会越来越胖)。在东北有句俗语：坐子不如躺着，好吃不如饺子。立秋一般是吃饺子或者包子，习惯叫“抢秋膘”。我抢你碗里的一个饺子，秋天就能体格健壮，补上夏天流掉的油水。
山东莱西地区则流行立秋吃“渣”，就是一种用豆沫和青菜做成的小豆腐，并有“吃了立秋的渣，大人孩子不呕也不拉”的俗语。这么多食俗大都为防 痢疾 ，足见我国劳动人们对秋季 腹泻 的防范意识。