白芦笋水波蛋怎么做如何做好吃
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发布时间：2022-02-27 04:42
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时间：2022-02-27 06:11
主料
白芦笋 可生食兰皇鸡蛋1个
辅料
奶油沙司粉15克 水100克
淡奶油100克 法式芥末酱1小匙
盐 胡椒粉适量
1. 芦笋切成合适的长段，根部可削去老皮；
2. 锅里倒水，滴几滴油，放入适量盐烧开，下芦笋焯半分钟捞出；
3. 锅里打入鸡蛋，小火煮3分钟关火；
4. 奶油沙司粉放入锅里，慢慢倒入清水，搅拌至溶解；
5. 再倒入淡奶油搅拌均匀，然后开小火煮约3-5分钟至浓稠；
6. 加入法式芥末酱和适量胡椒盐调味后舀入盘中；
7. 盘里放上焯好的芦笋，然后将煮好的水波蛋放在芦笋上，撒些胡椒盐即可。
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