可口美味的番茄牛腩具体做法是怎样的？
发布网友
发布时间：2022-02-27 05:36
共1个回答
热心网友
时间：2022-02-27 07:38
番茄牛腩的牛腩要先焯水，然后放入调料烹饪，最后在放番茄一起煮，具体的做法如下：
主料：牛腩500克、番茄2颗
辅料：白糖1茶匙、大葱2小段、大蒜4瓣、小茴香少许、花椒大料少许、姜片3－4片、料酒1小碟、生抽1小碟、老抽半小碟、耗油半小碟
1、番茄、牛腩（切块）、白糖、大葱、大蒜、小茴香、花椒大料、姜片、料酒、生抽、老抽、耗油准备好。
2、大蒜用刀压碎。
3、西红柿削皮。
4、西红柿切成小块。
5、牛腩冷水下锅焯水。
6、小火热油，然后依次放入大葱、姜片、大蒜、小茴香、花椒大料，小火煸香。
7、放入牛腩，开大火煸炒。
8、依次放入料酒、生抽、老抽、耗油大火煸炒上色。
9、倒水，没过牛腩。
10、大火烧开。
11、大火烧开后，盖上锅盖转小火慢炖50分钟。
12、撒上糖，放入西红柿翻炒几分钟，大火收汁。
13、完成，装盘。
注意事项：
番茄要在最后放，因为番茄很容易煮烂，过早放，番茄的营养价值会流失，口味也不好。
声明：本网页内容为用户发布，旨在传播知识，不代表本网认同其观点，若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。
E-MAIL:11247931@qq.com
E-MAIL:11247931@qq.com