板栗怎么样好剥皮

发布网友 发布时间：2022-03-04 06:38

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热心网友 时间：2022-03-04 08:07

七月杨桃八月楂，九月栗子笑哈哈。板栗别看个头大，水分足，但它可是不折不扣的坚果类，好吃又营养，每当这个季节新鲜板栗上市的时候，街头卖糖炒栗子的店铺前总是排起了长队，板栗营养丰富口感软糯香甜，喜欢吃的人不在少数。更多的人会买一些新鲜的板栗，回家做板栗炖排骨，焖鸡肉，都是餐桌上难得的美食。

板栗好吃皮难剥，坚硬的板栗外皮想剥开并不容易，而且板栗里面还有一层内膜，毛茸茸的粘在板栗的果肉上更是难去除，所以今天分享一种剥板栗的好方法，一撕一挤板栗的果肉就出来了，几分钟剥一堆，干净完整不伤手，特别轻松，喜欢吃板栗的可以分享下。

巧剥板栗

所用食材：新鲜板栗、盐

第一步：我们要先给板栗开个口子，让等会煮的时候，水分能进去，热胀冷缩把果肉和果皮分离开，用剪刀将板栗的一个头剪一道长长的口子，要把果壳完全剪开，口子要长一些。

第二步：煮锅内放入能淹没栗子的水，加入大约2勺的盐，盐水可以软化果皮和蔬菜（脱水），方便等会的操作。

第三步：开火煮上5分钟，也不需要完全煮熟，因为有些菜栗子还要二次加工、加热，你如果直接吃当然可以多煮一会，10分钟左右就可以完全煮熟。

第四步：煮熟的栗子捞出来，千万别过冷水，否则果壳马上回缩就前功尽弃了，保持栗子一定的热度，我用的臻米的升降电火锅，一键升起来的时候，下面的热水还能继续给栗子保持温度，剥栗子再适合不过了，不烫手的时候就可以剥了。

第五步：这时候果壳已经很软了，轻松地沿着开口撕开果壳，用力一挤或者完全撕开扣出来，一颗完整的黄橙橙的果肉就剥出来了。

——老井说——

剥栗子主要就是把栗子切开口子，让热水进去，里外去软化果壳并分离果肉，趁热剥，栗子凉了果壳还会变硬，小技巧分享给大家，大家有什么更好的方法可以下方评论。#秋日好时光#

厨艺有限，仅供参考，吃好玩好，明天见。

我是市井觅食记，一个80后家庭“主厨”，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，和你一起分享这个世界。
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热心网友 时间：2022-03-04 09:25

板栗大家都喜欢吃吧，但板栗却很难剥，想要吃一颗完整板栗，却是不容易的事情啊。冬天在逛街的时候，大街小巷里面都会有卖炒板栗的，老远就会闻到一股焦焦的糖味，然后是在大锅里面，然后用锅铲不停的翻炒，一颗颗板栗在里面欢快的跳动着。而在家里面，冬天常常会吃的一道菜就是板栗烧鸡了，每次知道家里面要做这道菜的时候，在外面奔波的人，回家的脚步都要走得快一些。虽然大家都很喜欢吃鸡肉，但是板栗烧鸡这道菜里面，板栗总是要受欢迎一点，大家都会抢着吃板栗。吃到最后的时候，总是还剩下很多鸡肉尴尬着，板栗的踪影早就已经进入在座各位的肚子里面了。

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对板栗的那么的热爱，但是剥板栗却是一件相反的事情。大家都是喜欢吃，当需要剥板栗的时候，总是脑袋有点痛。而且板栗的表面非常坚硬，一不小心就会划伤我们的手指头。当我们好不容易剥掉板栗的外壳，却还发现娇羞的板栗还穿着一件黑棕色的内衣。要把这个板栗皮剥下来，也是非常不容易的，它紧紧的贴在板栗的果肉上面，是板栗的最后一道防线。真的是想大叹一口气，要吃一颗完整的板栗怎么这么难呢？

到底有没有剥板栗简单的方法啊？又不能伤害我们的手指头，而且要将板栗剥的干净完整，接下来，我就给大家分享几个剥板栗的方法，大家可以都看一下，多多尝试。相信我们一定剥出完整的板栗的。

第一个方法，也是比较常用的。一般家里面需要烧板栗的时候，都会用到的方法，主要是用来剥生的板栗。先是我们用刀将板栗上面的壳一个十字架。这个时候要小心一点，刀比较锋利，我们要注意不要划到我们的手指头。将板栗一个个好了之后，就烧一锅开水，将板栗放入锅里面。当水煮沸过后，我们煮大概五分钟。煮好之后，不要慌着将板栗拿出来，最好再让板栗在水里面浸泡十分钟的样子。这样，让热水充分把壳软化，而且过一会儿剥的也没有那么烫手。

第二个方法，是属于第一个方法的升级版。如果你用完第一个方法，你依然还是觉得板栗不好剥的话那你可以试一下这个。我们也是之前一样，板栗用热水煮，也要一个十字的刀口。做好前面这几个步骤，我们将煮好的板栗放到冰箱里面去，记得要放到冷冻室里面。大概需要两个小时的样子。这样处理过后，一剥，你就会发现剥皮也很好剥了。

第三个方法就需要一点工具了，我们也是要将板栗切一个小口在。因为板栗的表面太硬了，所以必须要切小口。这个时候我们就需要用刀微波炉，用加热的功能来加工板栗。大概就需要一分钟的样子。完成过后，板栗就很好剥了。

如果你还有其他方法，也欢迎你来分享，我们大家来为好吃的板栗做出贡献。一般我们其实第一个方法就足够用了，基本能把板栗剥干净。但还是觉得麻烦的朋友再加上第二个方法，相信 你以后剥板栗再也不会烦恼了。