锦州特色有哪些？

发布网友 发布时间：2022-03-03 12:23

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热心网友 时间：2022-03-03 13:52

1、黑山花生

黑山花生，辽宁省黑山县特产，中国国家地理标志产品，黑山花生以品质好、粒形圆、含蛋白质高，特别是以未检出黄曲霉毒素而享誉中国国内及国际花生市场。在欧洲专业花生杂志上专门介绍了辽宁黑山花生的这一特性，并给予了很高的评价。黑山花生在日本、欧洲市场供不应求。“绿色芳山”牌花生连续20年出口日本、欧盟，从未出现黄曲霉毒素超标现象。‍黑山花生果品质好、粒形圆、内含丰富的脂肪和蛋白质，具有很高的营养价值。

2、黑山褐壳鸡蛋

在农业部2012年第二次农产品地理标志登记专家评审会上，辽宁省锦州市黑山县褐壳鸡蛋通过专家评审，进入国家地理标志认定公示期，标志着黑山县蛋鸡生产步入了规模化、规范化、标准化阶段，极大地提高了全县鸡蛋的知名度。

3、锦州苹果

锦州是全国最大的果苗生产基地，“中国苹果王”产地。仅凌海野村园艺公司就有1000亩果苗，270个新品种。果苗已销往全国28个省（市），18个苹果新品种更可满足全地区果农需求。“中幸”品种在第二届中国百姓最喜爱的新世纪瓜果菜王评选大赛上，被中国果菜专家委员会、中国果菜杂志社评为中国苹果王。

4、黑山锦丰梨

锦丰梨由中国农科院果树研究所以苹果梨为母本，兹梨为父本杂交育成，锦丰梨在黑山地区9月底、10月初果实成熟。平均单果重240克，果圆球形，果皮黄绿色，贮后金*，果点大，明显，果肉质细，松脆，汁持多，味酸甜，有香气，含可溶性物135%，品质上等，耐贮藏；贮后风味更佳。

5、黑山地瓜

黑山县处于温带半湿润区内，属温带*性季风气候，四季分明，年平均气温8℃；年平均降水量为568.4mm；无霜期165天；日照时数达3300-3500小时，雨热同季。区域内土地集中连片，土壤疏松肥沃、中性偏酸、降雨偏少、日照充足、昼夜温差大，有利于地瓜养分的积累，具有生产优质地瓜得天独厚的自然条件。

热心网友 时间：2022-03-03 15:10

1、豆角烀饼是一道锦州特色美食。制作材料主要有豆角、土豆等。在菜快出锅之前，将饼盖在豆角上，最后焖熟即食。

豆角烀饼讲究一个厚字，因为要覆盖到锅里的豆角和排骨上吸收炖菜的气味，所以薄了不行。用热水和面可是口感松软，用冷水和面的饼较硬，但口感劲道。在锅里炖的时间越长越好，时间越长味道越浓。吃的时候将其切成不大的小块，实是东北农村夏天不可少的美食。

2、锅烙是锦州地方风味，始创于1945年，因在操作技术上以白荣书为主，取名白家锅烙。白家锅烙的特点是底色金黄，形如虎蹄，口感鲜醇，咀嚼脆生，鲜香水灵，香而不腻。

3、沟帮子熏鸡，是辽宁省锦州市的著名传统特色美食。始创于清光绪十五年，创始人尹玉成。沟帮子熏鸡选料精良，制作精细。制作的熏鸡色泽枣红明亮，食之肉质细嫩，味道芳香，回味无穷。

4、北镇猪蹄是辽宁省锦州市的著名特色美食之一。经过选料、拔毛、喷烧、修割、投料、煮沸、熏烤、涂油制成的美食。五香气味浓郁，色泽枣红肉质雪白，皮筋熟嫩，咸淡适口，油而不腻。

5、烤羊蹄是被锦州市商业局评为风味烧烤名品的烤“羊蹄”。精心挑选之后，把羊蹄洗净放到锅中煮熟之后，加入各种调料淹制20分钟，再放烤炉上烤制，用自制的各种调味品把羊蹄涮一遍，烤好后既可食用，色好味美的羊蹄真好吃还好看。

热心网友 时间：2022-03-03 16:45

锦州特色产品如下所示：

1、北镇鸭梨，辽宁省锦州市北镇市特产，全国农产品地理标志。北镇种植梨树历史悠久，清朝时北镇鸭梨被封为皇家贡品。2017年9月1日，原中华人民共和国农业部批准对“北镇鸭梨”实施国家农产品地理标志登记保护。

2、锦州烧烤手法独特，融合了各地海鲜烧烤、肉类烧烤、蔬菜烧烤的特色，凝练提精，形成的具有地方特色的风味美食。锦州烧烤有生烤和熟烤之别，小调料多达十几种。锦州烧烤亦让人食而不腻、食而不厌。

3、锦州什锦小菜创始于清朝康熙年间，距今已有300多年的生产历史。据说，当时在锦州城南靠近渤海湾有个叫硝盐锅的村子，村里住着一家姓李的，以打鱼捕虾为生。有时他将卖剩下的虾倒在缸中撒上盐，日久便从缸里散发出一股虾香味，剩下便成了虾酱。

4、北镇市是闻名全国的葡萄之乡，也是全国最大的葡萄鲜储基地，种植的葡萄有巨丰、玫瑰香、白鸡心、晚红等十多个品种。北镇葡萄具有果形好、糖分高、无污染、质量好、易储藏等特点。

5、黑山花生，辽宁省黑山县特产，中国国家地理标志产品，黑山花生以品质好、粒形圆、含蛋白质高，特别是以未检出黄曲霉毒素而享誉中国国内及国际花生市场。